Ξεκίνησε η λειτουργία του concept 'Patafritas', στην Θεσσαλονίκη με 2 καταστήματα: Αριστοτέλους με Τσιμισκή γωνία (στην σημερινή αγαπημένη θέση!) και Γούναρη με Τσιμισκή.
Σύσταση της μαμάς εταιρείας Patafritas S.A., όπου πήρε το όνομά της από τα πρώτα της καταστήματα.
Ανάπτυξη του σήματος 'Patafritas' με καταστήματα σε διάφορες πόλεις της Ελλάδας μέσω franchise.
Δημιουργείται το concept 'Λάδι και Ρίγανη' και ανοίγει το πρώτο κατάστημα στο εμπορικό City Gate, στην Θεσσαλονίκη
Ανοίγει το πρώτο κατάστημα Λάδι και Ρίγανη στο The Mall Athens, στην Αθήνα. Ταυτόχρονα γεννιούνται τα νέα σήματα του ομίλου: 'Γύρος Προεδρικός' και 'Μικρός Βοριάς' όπου κάνουν την εμφάνισή τους μαζί με τα ήδη δημοφιλή Patafritas, στο Mediterranean Cosmos, το νέο τότε και μεγαλύτερο εμπορικό της Θεσσαλονίκης!
Δημιουργείται το Due Cavallieri, το πρώτο cafe concept του ομίλου, στην Μαρίνα Φλοίσβου, την μεγαλύτερη μαρίνα της Αθήνας
Το πρώτο κατάστημα Γύρος Προεδρικός στην Αθήνα, στο The Mall Athens
Ανοίγει το δεύτερο κατάστημα Λάδι και Ρίγανη στην Αθήνα, στο The Mall Athens
Άνοιγμα για το Λάδι και Ρίγανη στην αγορά της Αγγλίας και της Βουλγαρίας, με 2 νέα καταστήματα, με όνομα Olive Oil & Oregano στην Αγγλία, στο Birmingham, και στο εμπορικό The Mall, στην Σόφια της Βουλγαρίας
Λίγο πριν τους Ολυμπιακούς αγώνες στο Λονδίνο, ανοίγει το δεύτερο κατάστημα Olive Oil & Oregano στην Αγγλία, στο εμπορικό Westfield Stratford City, στο Stratford London Olympics στο Λονδίνο
ICSC awards Olive Oil & Oregano concept, in Paris, as: Winner of the most innovative concept of the year 2011
Δημιουργείται το πρώτο sea food dining concept του ομίλου, το Karabourno, στον προαύλιο χώρο του Mediterranean Cosmos, στην Θεσσαλονίκη
Συνεχίζει η ανάπτυξη του σήματος Olive Oil & Oregano στην Αγγλία, με 3ο κατάστημα, στο εμπορικό κέντρο της Intu Lakeside, στο Λονδίνο.
Το Olive Oil & Oregano επεκτείνεται στην αγορά της Κύπρου, με ένα κατάστημα σε κεντρική λεωφόρο της Λεμεσού
Το Λάδι και Ρίγανη ανοίγει στην πλατεία Αριστοτέλους, την κεντρικότερη πλατεία της Θεσσαλονίκης
Ανοίγουν δύο ακόμα νέα καταστήματα Λάδι και Ρίγανη στην Θεσσαλονίκη, στον πεζόδρομο της Ικτίνου και στο εμπορικό Mega Outlet και ένα ακόμα στην Αθήνα στον πεζόδρομο Τσακάλωφ, στο Κολωνάκι
Δημιουργείται το Pasta Square, το νέου street food concept του ομίλου, με κατάστημα στην Τσιμισκή με Αριστοτέλους, την κεντρικότερη γωνία της Θεσσαλονίκης
Estia Awards: Το Olive Oil & Oregano βραβεύεται στην Αθήνα στην κατηγορία Food Business Innovator